1擦蒜泥

大蒜擦成蒜泥。

2调味

蒜泥、五香粉、白胡椒粉、生抽、耗油、料酒、蜂蜜、梅子酱、叉烧酱依次放入小碗中。

3搅拌

搅拌均匀。

4猪肉擦干

擦干猪肉表面的水分。

5猪肉抹酱

调好的酱汁倒入猪肉上，并将其涂抹均匀。

6贴膜腌制

猪肉碗上贴上保护膜，腌制一夜。

7猪肉装盘

腌制好的猪肉放入烤盘中。

8烤猪肉

猪肉放入烤箱中，上下火180度，先烤制20分钟。

9涂酱料

取出烤箱中的猪肉，表面均匀的刷上一层酱料。

10再烤制猪肉

猪肉再次放入烤箱中，上下火180度，再烤制10分钟。

11再次刷酱

取出烤箱中的猪肉再一次刷上酱料。

12猪肉放入烤箱

猪肉放入烤箱，上下火180度，再一次烤制10分钟。

13取出烤肉

取出烤箱中的烤肉。

14烤肉切片

烤制好的叉烧肉切