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橘子去掉上面的顶盖，搓揉橘子，取出橘肉。
鸭肉切成末。
在鸭肉里放盐、料酒、姜片、蒜搅拌均匀腌制5分钟。
青红椒和香菇都切成丁。
热锅起油，放入鸭肉翻炒。
放入盐、胡椒粉、生抽翻炒。
把炒好的鸭肉装入橘灯内，在上面撒上腰果碎。
