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猪肝

来源： 中医养生网  日期：2017-05-15 11:04:35  点击： 
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猪肝

别名：血肝

猪肝的功效和作用

明目补血排毒提高免疫力
  • 适宜人群

    一般人群均可食用。更适宜【气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血、视力模糊、夜盲、眼干燥症、小儿麻疹病后角膜软化症、内外翳障】等【眼病】者食用。

  • 禁忌人群

    【高胆固醇、肝病】患者忌食。

猪肝的营养价值

  • 热量129 千卡
  • 蛋白质19.3 克
  • 脂肪3.5 克
  • 碳水化合物5 克
  • 烟酸15 毫克
  • 维生素A4972 微克
  • 维生素C20 毫克
  • 维生素E0.86 毫克
  • 叶酸425.1 微克
  • 胆固醇288 毫克
  • 钙6 毫克
  • 磷310 毫克
  • 钾235 毫克
  • 钠68.6 毫克
  • 镁24 毫克
  • 铁22.6 毫克
  • 锌5.78 毫克
  • 硒19.21 毫克
  • 铜0.65 毫克
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