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中医养生及药膳食疗手册清热去火眉豆苦瓜止咳润肺川贝蜜枣煲肉

来源： 中医养生网 日期：2017-07-31 16:19:39 点击：

苦瓜眉豆炖排骨

资料：苦瓜30克，眉豆10克，排骨50克，姜片适当，食盐适当（1人量）

做法：苦瓜、眉豆和排骨洗净，苦瓜和排骨切块待用；先将苦瓜飞水去掉部分苦味，然后将苦瓜、眉豆、排骨、姜片放进炖盅里，参加适当水，炖约两小时，参加适当食盐即可。

成效：清热去火

忌讳：脾胃虚寒、肌无力、易出虚汗等人群不行多吃。

止咳润肺川贝蜜枣煲肉

近期南边气候忽凉忽热，不少市民粗心穿少了，中招伤风咳嗽。服药医治后期，往往咳嗽难愈，这个时分煲川贝蜜枣瘦肉汤，既能滋阴补虚，又能够润肺止咳。

预备排骨750克、川贝20克、蜜枣3~4枚、姜3片。排骨洗净飞水，川贝洗净浸泡约10分钟，蜜枣洗净。将所有资料放入煲里，参加清水2升，煮沸后转文火煲约2小时，加盐适当调味即可饮用。

川贝为百合科多年生草本植物，其性凉、味甘，具有止咳化痰、清热散结、润肺的成效，适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少、口干咽燥等。川贝品种较多，可分为松贝、青贝、炉贝3种，均以质坚实、粉性足、色白者为佳。

蜜枣是红枣的加工制品，性温、味甘,具有补益脾胃、补养阴血、养心安神、平缓药性的成效。病后体虚者食用蜜枣有杰出的补养作用。

此汤清润可口，具有润肺止咳、滋阴的作用，适合咳嗽病人，特别适用于久咳、有痰难咯者服用。川贝性凉，临床上主要用于热咳和燥咳，但此汤参加性温的蜜枣和生姜同煮，则必定程度上中和其凉性，故寒咳者也能够酌情适当服用。

马齿苋鸡蛋花汤

【微百科】鸡蛋花是岭南民间常用的清热祛湿药，又称缅栀子、蛋黄花等，其花初色白后黄，入药干品是黑色的；味甘，微苦，性凉；常用于伤风，湿热腹痛、拉肚子痢疾等，除清利湿热外，还可解表，防中暑。

资料：马齿苋（取根茎部非常好）50~100克，猪肉或猪骨200~300克，鸡蛋花10克，姜若干。

做法：洗净各种配料，将猪肉或猪骨焯水后与马齿苋根、生姜同熬至软烂，参加鸡蛋花，稍煮后服用。

成效：这道汤减轻胃肠湿热导致的拉肚子、腹痛，作用不错。

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