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准备好食材：卷心菜，鸡蛋，红苋菜。
把鸡蛋磕入碗里，倒入料酒，用筷子搅拌均匀备用。
把卷心菜切丝，和红苋菜一起放入盘子里备用。
给锅里加入凉水，开大火烧开，把卷心菜和红苋菜放入开水里煮五分钟。
把蛋液倒入锅里，等蛋花形成后，加入盐，鸡精，胡椒粉，即可盛入盅里食用。
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