雨水节气谨防湿邪

　　雨水是反映雨量变化的节令，不仅表示降雨的开始，也表明雨量开始增多。随着雨水节气的到来，天气渐渐回暖，气温将有所升高。雪花纷飞、冷气彻骨的天气慢慢远离，而和风煦日、潇潇细雨的日子渐渐走近。

　　雨水时节空气湿润，又不燥热，正是养生的好时机。

　　中医认为，雨水谨防湿邪。在雨水节气之后，随着降雨有所增多，空气特别潮湿，寒湿之邪最易困着脾脏，同时湿邪留连，难以去除，容易导致脾胃运化功能的损伤。因此，雨水前后应注意调养脾胃，脾胃健旺是人们健康长寿的基础。

　　春季调肝养脾的食物很多，如燕麦、南瓜、茼蒿、四季豆、板栗、红枣、山药等。

　　在这些食物中，要特别推荐一下茼蒿（俗称蓬蒿），它既是时令蔬菜，又能养脾，不过在古代，茼蒿可是宫廷菜肴中的珍品，所以又叫“皇帝菜”，如今，它已经成为百姓餐桌上的常客。中医上说，茼蒿性味辛、甘，食之能温脾开胃、养心安神、降压补脑，适用于脾胃虚弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹胀痛等症。所以，雨水节气调养脾胃不妨多吃一些茼蒿，能起到很好的保健作用。

　　有句俗语老百姓都很熟悉，叫“春捂秋冻”。春寒料峭，湿气一般夹“寒”而来，特别是初春的降雨，会引起气温的骤然下降，因此雨水前后必须注意保暖，切勿受凉。需要注意的是，“春捂”也是有讲究的，最重要的是捂好腿和脚，很多人习惯减衣服时先减几条裤子，其实人体下半身的血液循环较差，容易遭风寒侵袭，尤其是抵抗力弱的老人和儿童，受寒后伤肺，易引起感冒、哮喘、老慢支等疾病，因此要特别注意。

　　最后推荐一款祛湿极品粥。唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中提出“春时宜食粥”，民间也有“春天喝粥，胜似补药”的说法。祛湿极品粥非“薏苡仁党参粥”莫属，做法很简单：取薏苡仁30克，洗净后滤去杂质，放入凉水中浸泡2小时；党参15克，洗净后切成薄片，粳米200克淘洗干净，然后将三者放入锅中，并加入1000毫升清水。先大火煮沸，锅开后撇去浮沫，再用小火慢慢熬上约半小时，等到粥熟后，可依据个人口味放入冰糖调味。