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这家公司在一份声明中说，在对紫花苜蓿芽的例行检查中检测出了沙门氏菌，出于对消费者健康的考虑，该公司“自愿”召回这批怀疑被污染的紫花苜蓿芽。
根据加州公共卫生部门当天发布的卫生警告，这批被召回的紫花苜蓿芽产自亚利桑那州，主要在加州地区销售，目前还不清楚它们是在种植时还是在包装过程中被污染。但迄今卫生部门尚未接到有人在食用了这批蔬菜后染病的报告。
紫花苜蓿生长的环境很适宜细菌繁殖，此前美国曾发生过这种蔬菜被沙门氏菌污染的事件。由于人们主要用紫花苜蓿芽来凉拌生吃，所以很容易导致中毒。
沙门氏菌是导致食物中毒的一种常见致病菌，主要存在于动物的排泄物中，可通过水和食物传播。肉类、食物较易受到沙门氏菌污染，人被感染后的症状通常为恶心呕吐、腹痛腹泻、持续高热和抽搐昏迷等。
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