秋天，让肺“润”起来

　　我们可通过某些中药具有滋阴润燥、灌溉脏腑的功效，来弥补秋燥对身体的伤害，减少甚至避免干燥的发生。

　　润肺的药物

　　有西洋参、百合、玉竹、沙生、麦冬、天冬、黄精、桑葚等。

　　秋季养生以肺为先，故饮食以滋阴为宜。

　　要少食辛辣之品，如辣椒、生姜、生葱等。

　　肺属金，通气于秋，肺气盛于秋，少吃辛辣味的食品是要防止肺气太盛。中医认为“金克木”，即肺气太盛会伤肝，故在秋天要增加酸味的食品，酸味入肝，可增加肝脏功能，以抵御过剩的肺气侵入。根据中医这一原则，秋季人们一定要控制食用辛辣食物，以达到滋阴、润肺、防燥的目的。

　　适合秋季使用的食品有

　　如山药、白扁豆、藕、黄鳝、栗子、胡桃、花生等。

　　秋季前期用于温燥的饮食养生方法要以清热滋润为主。

　　应坚持二粥一汤的饮食方法，即早晚餐食粥，午餐喝汤，但粥汤的内容有所不同。

　　传统养生学认为燥邪最易伤肺，在煮粥时加些切碎的梨块，有生津止渴、滋阴润燥、止咳化痰的作用，适用于秋季干咳少痰、失眠多梦者食用。煮粥时加些用水发好的银耳，有滋阴润肺、养胃强身的作用，适用于身体虚弱及患有高血压、血脂异常及慢性支气管炎者食用。

　　羹汤类则以西红柿蛋汤为佳，蛋白质及维生素丰富并有利于消化吸收。

　　秋季后期用于凉燥的饮食养生方法要以驱寒润肺为主。饮食原则除滋阴润燥外，应适当增加蛋白质和能量较高的食物。食粥仍是主要方法，如梨粥、百合粥、银耳粥都可食用，还可增加一些瘦肉粥类，如煮粥时加些瘦肉、皮蛋等，以补充蛋白质的消耗。还可进食栗子粥、桂花莲子粥、龙眼肉粥、红枣粥等，并多食一些温性的蔬菜水果，如南瓜、葱姜、香菜、桃、杏、大枣、荔枝、乌梅等。