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中医养生保健

来源: 中医养生网  日期:2017-08-28 10:10:40  点击: 
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淡豆豉

「中医养生保健素养常识」药食同源之淡豆豉

性味:性寒,味苦。

功效主治:解表除烦、宣郁解毒。主治伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷。

使用禁忌:淡豆豉有退乳作用,哺乳期妇女不宜用。

豉香豆腐鱼汤

「中医养生保健素养常识」药食同源之淡豆豉

材料:淡豆豉30克,鲩鱼头2个,豆腐500克,鲜香菜15克,葱白30克,食盐少许,食用油适量。

做法:先将香菜和葱白洗净、切碎。淡豆豉、鲩鱼头洗净。砂锅上火,加油烧热,将鱼头和豆腐一起煎香,与淡豆豉一同放入锅中,加清水适量,文火炖汤30分钟。再放入香菜、葱白,煮沸片刻后加入少许食盐即可。

用法:不拘时饮服。

功效:发汗解表、开胃消食。用于夏、秋季节感冒风寒,症见微恶风寒、周身不适、头痛无力、鼻塞流涕、喉痒咳嗽、纳呆、舌苔薄白、脉浮,也可用于流行性感冒发热头痛、支气管炎、小儿麻疹透发不畅等。

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