手机站
安卓App下载
微信公众号
手机站
安卓App下载
微信公众号
对于忙碌的现代人来讲，抑郁似乎潜伏在每个人身边，如影随形。远离抑郁、焦虑等负面情绪，除了积极调整心态、适度进行心理干预外，饮食调节也能起到一定作用。
1.缺乏维生素B1令人情绪沮丧：每天吃50~100克粗粮。中科院上海生命科学研究院的一项针对京沪城乡居民的调查研究发现，缺乏维生素B1与抑郁症密切相关，这在中老年人群中尤为明显。研究人员指出，维生素B1与神经系统的功能关系密切，缺乏时会令人情绪沮丧、思维迟钝，还会导致线粒体功能紊乱和慢性氧化应激，而这被认为是抑郁症发病的潜在机理。
植物种子的表皮是维生素B1的集中地，如燕麦、大麦、小米、大黄米、糙米、黑米、高粱米，以及红小豆、芸豆、绿豆、豌豆等粗粮都富含维生素B1。《中国居民膳食指南》建议，每天最好吃50～100克粗粮，健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3较合适。猪瘦肉和动物内脏也是维生素B1的很好来源，不过，为防止脂肪和胆固醇超标，这类食物要适量食用。
2.镁能帮助调节情绪：每天都吃新鲜绿叶菜。有研究表明，镁对大脑中快乐神经传递素血清素起着重要调节作用，镁能作用于神经，有益于保持免疫系统健康，帮助缓解情绪。
深绿色叶菜是镁的良好来源，比如菠菜、小白菜等。因为每一个叶绿素分子中都含有一个镁离子，颜色越绿，含镁越多；各种坚果的镁含量也较高，如杏仁、葵花籽、腰果等；一根中等大小的香蕉中就含约32毫克镁，被认为是抗抑郁的极佳食物。此外，柑橘类水果、葡萄干、玉米、蘑菇、大蒜、洋葱、鸡肉中都富含镁，可适量食用。
3.补锌有助于缓解抑郁：每天吃一小把坚果。加拿大多伦多大学进行的一项对比试验发现，与正常人群相比，抑郁症患者体内锌浓度偏低，而补锌可能有助缓解抑郁情绪。
花生、核桃、开心果等坚果类是“补锌”好帮手。不过，由于坚果中脂肪含量较高，每天食用量最好别超过一小把，约为25~50克。具体来讲，50克杏仁为23~27个，榛子为20~23个，腰果为18~20个，核桃为5~8个，花生为25~35个。但有口腔溃疡、腹泻、消化道急性感染等症状和食用了较多肉类的人不宜再吃坚果。另外，牡蛎等贝壳类海产品、动物肝脏、瘦肉中锌含量也较高，可以适量食用。
4.欧米伽3脂肪酸对抗抑郁：每周吃两次深海鱼。澳大利亚孟西斯研究院的一项研究发现，每周至少吃两次海产品的女性，患抑郁的风险会降低25%。研究人员分析指出，深海鱼中富含的欧米伽3脂肪酸可能与女性性激素共同作用来提升大脑健康，从而抑制抑郁症产生的风险。
对于想利用饮食辅助缓解情绪的女性，建议每周吃两次富含欧米伽3脂肪酸的深海鱼，如三文鱼（可吃生鱼片）、金鱼（可做馅、做面条、拌沙拉等）、沙丁鱼（可鲜食、干制或腌制）等。
除了多吃富含以上营养素的食物，对于有抑郁情绪的人来说，咖啡、浓茶、烟、糖或甜食、饮料等刺激性食物，应尽量少碰。当然，在缓解抑郁情绪方面，饮食只能起到辅助调节的作用，对于已表现出抑郁倾向的人或抑郁症患者，还是要结合运动、听音乐、心理或物干预等方式进行治疗。▲（生命时报特约专家 黑龙江省医师协会营养学专业委员会副主任委员 卢大平）
早春，新鲜的绿叶蔬菜甚为难得。这时候，菠菜就成为很多人家饭桌上的绿色美味。但是很多人又说菠菜有很多禁忌，比如不能和豆腐一起吃。这是真的么？ 菠菜不能搭豆腐吗 这大概是流传最广的饮食搭配禁忌了。菠菜中含有大量草酸，豆腐中则含有钙。草酸与钙的结合能力非常强，草酸钙在胃肠里无法被吸收，因而菠菜与豆腐同食会影响钙的吸收。这在化学原理上没有问题。不过，问题没有那么简单。 其实有很多科学家专门研究菠菜对钙吸收的影响，有老鼠实验也有实验。因为实验设计的不同，结论也... [阅读]
碘缺乏或碘过量都会引起甲状腺异常，导致甲状腺结节形成。碘缺乏会影响甲状腺激素合成，尤其是对女性。缺碘对不同年龄人群都有不同程度的影响，例如胎儿期可出现流产、死胎、生长发育畸形，新生儿期会出现甲低、结节性甲状腺肿，克汀病等，儿童和青少年缺碘会出现智力缺陷，体格发育迟缓，亚临床克汀病，缺碘会出现结节性甲状腺肿、甲减，例如地方性甲状腺肿和地方性克汀病。 除部分严重甲亢患者外都可食用碘盐。目前，防止碘缺乏最好的方法是食用合适的碘盐，其次是可食用富含碘的食物，如紫菜、海带、海鱼、海蜇、海参、... [阅读]
随着人们对营养健康的越来越重视，在网络上、朋友圈会出现越来越多的有关于健康营养的小建议。一直以来，关于果蔬皮有“神奇”功效的说法也颠覆了很多人的认识，原来一直扔掉的果蔬皮竟然比果蔬本身还有营养价值？那么，果蔬皮真有那么好吗？果蔬皮我们到底是吃还是扔呢？ 果蔬皮到底能不能吃 首先，我们来看看为什么好多人不吃果蔬皮。总结了一下，大体有以下几种原因。首先是习惯了。从小妈妈没有做过，所以不吃，也不会给孩子做着吃，这也是一种传承；再有就是不好看，不好吃。果蔬皮... [阅读]
真正爱自己的女人，不会仅停留在购买时髦衣服、名牌包的外在层次上，而是懂得如何通过科学饮食、物调理、运动和休息，让健康更加持久。“三八妇女节”之际，不妨听听解放军309医院营养科主任左小霞等相关权威专家根据女人的生理特点，总结出适合女性朋友的“女人菜”和“女人”，让女人的健康生活从食疗开始。 “女人菜”1: 西红柿炖牛腩有益补铁 很多女性常常感到疲劳，殊不知，这可能是缺铁性... [阅读]
