中医讲究天人合一,特别注重顺应自然,因此,顺应气候而食就成了食疗的关键。在传统农历中,一年分四季,四季分二十四节气,每个节气又分为三候,因此一年就是由七十二候组成。每一候都有相应的细致的饮食指导。 小寒,十二月节。冷气积久而为寒,此时天气寒冷,但还没寒到极点,故名曰小寒。小寒之后,天气开始进入最寒冷的时节,我国东北和内蒙古北部已进入严寒时期。小寒正值三九前后,是一年之中比较寒冷的时期。《月令七十二候集解》云:“小寒,十二月节,月初寒尚小,故云,月半则大矣。” ... [阅读]
潮汕人过冬至——上坟扫墓吃甜丸 冬至,是二十四节气之一。据《月令七十二候集解》载:“十一月十五日,终藏之气,至此而极也。”《通纬·孝经援神契》载:“大雪后十五日,斗指子,为冬至,十五日中。阴极而阳始至,日南至,渐长至也。”据《辞海》载:“天文学上规定冬至为北半球冬季开始。”冬至,不仅是二十四节气之一,同时也是潮汕地区民间一个大节日,有“小过年&r... [阅读]
说到小寒,小寒的“寒”,就是冷的意思,也是在告诉人们一年中寒冷的季节已来临。此时的冷气积久而寒,但还没有达到一年最冷的程度,所以称为小寒。小寒与夏季的小暑相对应的,称之“小寒”。而在气象记录中可以看到,小寒却要比大寒冷,是全年中最寒冷的节气。民间有言“冷在三九”,这“三九”就在小寒。总之一个字“冷”! 那么冷就要防寒,在饮食上也要有所调整,增强抗寒的能力。小寒到推荐两道实用的汤菜吧! 第一道:羊肉丸子海参汤 原料:泡发好的冻干海参25克,羊肉(馅)150克,葱、姜各10克,... [阅读]
天气越来越冷,不知不觉又迎来了小寒。小寒的“寒”,就是冷的意思,也是在告诉人们一年中寒冷的季节已来临。此时的冷气积久而寒,但还没有达到一年最冷的程度,所以称为小寒。中医认为,寒气盛则伤人之阳气。为了您的健康,不妨试试以下几款滋补粥。 ●韭菜粥 先把粥煮熟,再将适量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。 韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。 ●人参粥 取人参3克,置沙锅内,... [阅读]