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美国爱荷华大学研究人员发现,盐可能扮演着天然抗抑郁剂的角色。在老鼠身上进行的试验显示,缺乏盐分的老鼠会避开它们平时喜欢的活动,例如喝甜饮料等。对平时感兴趣的活动丧失兴趣,是心理抑郁的重要迹象之一。
这项研究可能解释为什么有些人明明知道吃盐过多有害健康,却依然吃太多盐的原因,因为吃盐可以让心情愉悦。