谁来给“消毒餐具”消消毒

　　外出就餐时碗筷不再免费，而是用塑料膜裹好，花一元钱才能买到“使用权”。从2007年开始，一元一套的“消毒餐具”逐渐占领了省城大大小小饭店的餐桌。

　　但是，消费者花出去的一元钱能买到安全和放心吗？连日来，记者对“消毒餐具”的生产和供销环节进行了深入调查和采访，从中了解到了不少内幕。

　　市场现状

　　近5000家酒店用消毒餐具

　　“各种各样的品牌，各 种各样的包装”。这是22日下午，记者走访省城舜耕路上舜玉小区周围的多家餐馆后得出的结论。业内人士透露，目前济南有4000-5000家酒店、餐馆在使用消毒餐具，有些餐馆还是强制使用。至于餐具消毒企业的数量和品牌，谁也说不清楚。“青苹果”、“红苹果”、“绿苹果”、“民得利”、“洁尔康”……让人眼花缭乱。

　　在舜玉小区，记者走访的10家餐馆中有6家用上了一次性消毒餐具。据记者观察，这6家餐馆都为中档餐馆。这6家餐馆使用的一次性消毒餐具有三种不同的品牌，且各自的包装也不尽相同。一套一次性消毒餐具一般包括一个碟子、一只碗、一个茶杯、一把小勺和一双筷子。

　　在该小区内一家名为“菜香园”的餐馆里，记者看到几乎每个桌子上都摆着几套包装好的一次性餐具，而餐馆里自己的餐具已不见踪影。记者仔细看了看该餐馆使用的“雪之洁”消毒餐具，包装上印着该消毒餐具的厂家地址、联系电话。此外，还特别注明本产品经过“380℃远红外高温消毒”，而另外单独包装的筷子上却没注明。

　　除此之外，记者发现，在该家餐馆的周围，其他几家餐馆用的同样是这个品牌的消毒餐具。在该餐馆不远处一家“朋聚园”农家饭店老板告诉记者，这种一次性消毒餐具也是前不久才用上的，也就两三个月前吧。“是消毒餐具公司上门来推销的，现在我这里已经没有自己的餐具了，顾客来吃饭就必须得用这种一次性餐具。”店老板说。

　　记者暗访之一

　　生产厂家“藏猫猫”

　　“ 消毒餐具” 真的卫生 干净吗？在调查过程中，一些餐馆的老板也提出了不同看法。舜玉小区欣意川味居餐馆经理称，自己的店曾用过消毒餐具，但现在都是自己购买机器消毒，因为顾客在使用过程中发现这些餐具并非完全干净卫生，有时餐具上还残留一些杂物。另外，记者发现，使用消毒餐具的多是中小餐馆，省城多家大型酒店都表示，没有用消毒餐具，因为酒店自己有消毒设备。

　　令人奇怪的是，这些餐具的外包装上对于具体的生产地址都讳莫如深，一般都标一个大概地址。如一家名为“卫洁餐具销售服务中心”的企业标明的地址是在“ 二环南路9999号” ，“恒瑞世纪餐具消毒中心”标注的地址是在“清河北路7777号”。“龙祥酒店用品生产厂”标注的地址是在“济南市市中区十六里河”。

　　记者以订购餐具的身份，照着各种品牌的一次性消毒餐具包装上提供的电话打了个遍，其中多个餐具消毒公司的电话根本无法打通，不是提示号码错误就是说号码已停机。

　　在“二环南路9999号”，记者看不到任何的企业招牌。在厂房门口，一位妇女见有人站在门口，马上前来盘问。“我只是想了解一下你们的生产流程”。该妇女以不接受参观为由不让记者进入，并去找老板。在记者说明来由后，这位自称老板的男士稍显紧张，而且眼神游离。“我们的生产过程都是机密。”该老板说罢便打发记者离开。

　　记者暗访之二

　　消毒机摸上去凉凉的,上面堆满杂物

　　几经辗转，记者联系到了一家餐具消毒企业负责人杜女士（化名）。在电话那头，她显得异常谨慎，“你旁边有什么餐馆啊？”“你的餐馆叫什么名字呀？”接连盘问了几个问题，然后才放松警惕，答应和记者见面。

　　在白马山南路附近，一辆小面包车把记者接上。在车里面记者只感觉路面坑坑洼洼，凹凸不平，极其颠簸。经过左拐右转，记者终于来到该家餐具消毒厂。

　　一道铁门、一栋矮平房、一个小院、两间房屋；厂房前没有任何品牌标识和门牌号，厂房外面正在施工，时而尘土飞扬；几位工人正往一辆中型蓝色货车上货。

　　在杜女士的引领下，记者来到一间150平方米左右的洗刷作坊，看到几位身着便装的工作人员正坐在马扎上包装筷子。记者注意到，工作人员并未戴口罩和手套，直接用手从一个筐子里把筷子拿出装进包装袋里，然后捆扎。

　　往远处看去，各种餐具浸泡在各个大大小小的筐子里，记者注意到，有的浸泡餐具的水面上还漂着不明杂物，水也是浑浊的。“餐具的消毒工作就在这里完成。工人们先将餐具进行初洗，然后再用机器进行喷洗，再用高温进行消毒烘干，最后包装。这就是一个大体流程。”

　　“能不能看一下咱们的消毒机器设备？”记者要求。杜女士犹豫了片刻便将记者带到餐具消毒设备处。记者触摸了杜女士介绍的高温消毒设备，没有一点发热的感觉。此外，在消毒机器上面还放着一些杂物，显然基本就没用过。

　　“那用多高的温度消毒呢？” 记者问，“大概200多摄氏度吧。”杜女士也显得很不确定。随着杜女士走出洗刷作坊，记者不小心踩到一汪水，往下看去，是一汪带有臭味的黄水，上空还飞舞着几只苍蝇，整个厂房的地面都是水泥混杂。