河北省多项食品安全风险监测专项抽查结果公布

　　本次共抽查了50组饮用纯净水样品，依据饮用纯净水相关标准以及食品标签标准，对饮用纯净水的色度、菌落总数、大肠菌群、致病菌以及标签等10多类项目进行了检验，实物质量合格43组，平均抽样合格率为86%。

　　抽查显示，不合格样品中菌落总数和电导率超标问题相对突出，菌落总数超标主要是产品密封不严和水桶消毒不彻底所致，说明部分企业在产品的最终包装或是生产操作过程中未按规定进行除菌、消毒。此外，造成产品电导率超标的原因主要有两点，一是包装容器在用自来水清洗后，未再使用纯净水清洗，造成污染；二是部分设备的反渗透膜孔径过大或长时间不更换造成堵塞导致膜两侧的压差过大，使得无机离子通过反渗透膜进入纯净水中，引起电导率超标。

　　抽查产品中，标称河北馆陶县凯诚食品饮料有限公司生产的纯净水，其菌落总数超标严重；标称河北省魏微家酒业有限公司生产的纯净水，电导率和菌落总数均不合格。

　　饮用天然矿泉水也在此次风险监测抽查之列。从总体质量看，饮用天然矿泉水的产品质量较好，没有出现不合格现象。部分天然泉水和标称饮用水的产品存在质量问题，菌落总数超标和标签问题相对突出。

　　河北省质量技监局相关负责人分析，水源的卫生防护措施不够；桶、瓶、盖的清洗消毒达不到要求；对回收桶的清洗、消毒不充分；产品包装的密封程度不够；杀菌设备出现故障或臭氧管路损坏时未能及时发现等都是造成产品菌落总数超标的原因。此外，缺标、漏标、少标现象比较普遍，主要是由于生产企业对产品标识标注的重视程度不够，不能准确掌握产品标签应该正确标注的全部内容所致。

　　此次抽查的产品中，果蔬汁饮料的实物质量平均抽样合格率最高，达到97.1%；而标签合格率为80.0%，标签配料表中未标注食品添加剂或模糊标注等标签不明确问题是主要不合格项目。

　　针对抽查中的标签问题，该省质量技监局相关负责人介绍，标签标注不明确不影响产品的实物质量，但会对消费者购物产生误导。企业对食品添加剂标注的有关规定理解不深、不透，个别企业对食品添加剂有意不标，冒充无添加剂食品，都是标签存在问题的原因所在。

　　此外，该局还对去年国抽、省抽25家不合格生产企业的25组样品进行了跟踪抽查，合格23组，抽样合格率达92%。河北青县新华西路一中西200米河北牧遥乳业有限公司生产的金牧遥牌125ml/袋，菌落总数超标近3倍；邢台隆尧河北华众食品有限公司生产的大骨拉面，产品质量较差。