奶品苯甲酸含量极微

　　有研究员在国际学术期刊撰文称广州市面大部分乳制品均检出一种名为“苯甲酸”防腐剂的消息(2009-02-20 A6《婴幼儿奶粉含苯甲酸多超标?》)继续引起关注。昨日，发表这一论文的作者，广州市食品工业卫生检测所研究员戚平主动联系本报表示，液态奶中的苯甲酸也不超标。

　　戚平称，说他在乳制品中苯甲酸检出含量从0.51毫克/千克到110毫克/千克不等，是不准确的。“(广州市面购买的)液体奶(苯甲酸含量)0.51-13毫克/千克是很低的，而婴儿配方奶粉平均值是36毫克/千克,最高88毫克/千克，由于奶粉是液体奶8.3-12倍的浓缩，换算出来和液体奶差不多，所以奶粉中的苯甲酸含量并不高。”

　　“我的数据中液体奶对照《含乳饮料》标准也不超标。”戚平说，国家标准《含乳饮料》中苯甲酸理化指标规定为小于等于0.03克/千克。

　　戚平随后向本报发送一份声明。透过声明他表示，苯甲酸广泛存在于自然界，乳制品中一般都含有苯甲酸，只是含量高低的区别。

　　他说，发表在国际期刊《食品管理》上的论文中样品是在国内市场买到的，因此题目中使用的是“In China”(在中国)，是一个地域概念，并不是“Of China”(中国的)。

　　他又透过声明表示，“对于我的文章给消费者造成的不必要的困惑，我深表歉意。”

　　事件也引起中国乳制品工业协会关注。该协会也发表声明表示，正在修订中的乳制品标准根据专家的建议，已将苯甲酸含量列为产品质量指标之一，规定了允许检出的最高限量值。“(戚平)文章所列举的苯甲酸含量最高的婴幼儿配方乳粉也在限量值之内。今后，企业和质量监督部门也会对乳制品中苯甲酸含量进行控制和监督。”