商贩用沥青给鸡鸭脱毛 经常食用有害健康

　　店门口摆着神秘“黑锅”

　　2日凌晨5时30分左右，记者来到红星大市场家禽区暗访时，这里的宰杀经营户们已经开始工作了。随处听到“轰轰”的发动机声和鸡鸭的叫声，其中还夹杂着经营户们的吆喝声……不少小货车载着鸡鸭运到各自约好的屠宰店里，对鸡鸭进行屠宰拔毛。

　　这里大约有几十家屠宰点，卫生环境恶劣，室内地板上污水横流，鸭毛粪便到处都是，一片狼藉，而已宰杀的光鸭就堆放在地上。虽然记者并没有发现正在用沥青拔毛的场面，但看到在几个屠宰点的门口都放着几口锅，里面装着沥青，锅体黑色还有余温。记者经过这些屠宰点的时候，引起了几个屠宰户的注意，他们齐刷刷地以异样的目光注视着“不速之客”。

　　小巷中留下沥青原料

　　2日上午11时，记者再次来到红星大市场家禽区，只见一只只脱了毛的白白净净的鸡鸭已经摆放在摊位上。“我们每天凌晨三四点就起床加工了，一天至少要卖上百只鸡、几十只鸭子，外边很多餐饮店、小市场都是在我们这里进货的。”摊主王女士对记者说。记者仔细观察这些家禽的皮肤，发现其颜色偏白且非常有光泽。

　　随后，记者在市场内绕了一圈，发现在巷子里和店铺屋后，多个临时灶台边堆满了用来生火的木材，两个大缸子里，一个装满了水，还冒着热气，一个装满黑色的黏稠液体正在冷却凝固中，地上还有一堆用来加工的沥青和松香原料，传出阵阵恶臭气。一名知情的环卫工人告诉记者：“这是沥青和松香，他们就是用这样的东西给鸡鸭脱毛后再卖出去的。”

　　3日上午，记者在四方坪商贸城菜市场区、新毛家桥水果市场等处，看到每家卖鸡鸭的店铺内都摆有残留着沥青的大锅和煤球炉。过道地上、墙脚处满是家禽毛，苍蝇飞舞。

　　商贩深夜用沥青脱毛

　　市民刘女士曾目击过家禽脱毛的整个过程：一口盛满沥青的大锅架在炉子上，黑糊糊的沥青上下翻滚，商贩先将鸡鸭宰杀，把鸡鸭在冒烟的沥青锅里过一遍，然后再将粘在家禽身上的沥青剥掉，一两分钟内一只鸡或鸭便一毛不剩。

　　知情人士告诉记者，给鸡鸭脱毛的传统方法是用热水烫，一个人一天可处理200只左右，如果改用松香、沥青，日处理2000只都不成问题。市场附近居民反映，商贩们基本上都是在半夜开始工作，一直要到第二天早上7时左右。

　　“沥青、松香不是食品原料，用其为宰杀后的畜禽除毛，违反了《食品卫生法》第九条关于‘禁止用非食品原料生产加工食品’的规定。”市卫生监督所相关负责人介绍，长期食用经沥青、松香加工的畜禽产品，对人体有一定的损害。根据记者反馈的情况，工商、卫生监督部门表示将在近日开展调查。