当前位置: 网站首页  >> 季节养生  >> 冬季养生  >> 查看详情

味道冲的食物抗衰老

来源: 中医养生网  日期:2017-11-26 15:01:05  点击: 
分享:
  随着环境污染加重、生活压力变大,衰老开始越来越早地降临。台北医学大学营养保健学系教授赵振瑞在《康健》杂志上指出,餐桌是最好的抗衰老阵地。

  味道越冲越呛鼻的食物,抗衰老的作用越强

  洋葱、大蒜、白萝卜、芥末、香菜等食物,一切开就有一股呛鼻的味道,有的还会把人呛得直掉眼泪,这其实是因为其中含有含硫化合物。这类含硫化合物具有很强的抗氧化作用,可以减少自由基产生。因此,富含这些含硫化合物的食物具有抗衰老的功效,还可以降低血脂和胆固醇。

  含硫化合物遇热会被破坏。所以吃这些味道冲的食物时,要减少高温加热,才能让其抗衰老的效果充分发挥。能生吃的就尽量生吃,接受不了生吃的辣味的,也不要煮得太熟太烂。“但年纪较大的人,这些食材要煮熟吃,”赵振瑞提醒,香辛料的呛辣对老人来说太刺激,最好煮过再吃。

相关冬季养生

    暂无信息