不做“湿人”回南天吃走体内湿气

　　回南天的食疗食谱：健脾祛湿 疏肝解郁

　　芡实杞圆龟苓汤

　　芡实杞圆龟苓汤气味带药味香润，具滋阴清热，健脾益肾的功效。适合于肾阴不足，阴虚火旺，症见骨蒸潮热；或脾虚湿聚、湿浊内停之湿疹疮毒反复发作；或脾肾不足之泄泻滞下等。

　　【材料】乌龟1—2只(约500克)、土茯苓150克、芡实60克、枸杞子30克、圆肉60克、生姜2片。

　　本品既滋脾肾之阴，又泄脾肾湿浊，是滋阴清源、养阴退热的春季家庭理想汤品。汤中乌龟，最好能选取金钱龟，如价格太昂贵，草龟代亦可。其性平、味甘、咸，功能滋阴潜阳、补肾养血。《本草衍义补遗》说“下甲补阴、主阴血不足”。《本草通玄》说“板咸平，肾经药也，大有补水制火之功”。《日用本草》说龟肉能“大补阴虚”；土茯苓性平，味甘、淡，有清热利湿、解毒的功效；芡实性平，味甘、涩，功能固肾涩精、补脾止泻；枸杞子性平味甘，功效补益肝肾；圆肉性温味甘，功能补益心脾；生姜健胃、除腥。合而为汤，滋补肝肾、清热解毒、调养心脾，共奏清退虚热、解毒利湿而不伤阴，滋阴养液而不留邪之效。

　　【烹制】先把乌龟放入盆中，淋热水使其排尿，用开水烫死后洗净，切去内脏、头、爪；土茯苓、芡实、杞子、圆肉等洗净，稍浸泡；然后一起放进瓦煲内，加入清水1200毫升(约12碗水量)，武火煮沸后，文火煲3小时以上，调入盐、油便可。此量可供2－3人用。

　　参芪粥

　　【材料】 黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。

　　黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。

　　【烹制】 先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

　　赤小豆、冬瓜煲生鱼汤

　　【材料】 生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。

　　补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。

　　回南天养生：健脾祛湿十分重要

　　适量食用生姜 勿过量吃生冷瓜果

　　“回南天健脾祛湿十分重要。”专家强调，饮食方面，不要过量吃生冷瓜果，宜清淡易消化，忌肥甘厚腻及暴食。可适量选用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆、玉米、大米、冬瓜等健脾利湿之品煮粥食用。适量食用生姜，既可祛湿，又可温中，这就是中医所说的“春夏养阳”。保健方面，可以按摩脾胃经的穴位，如足三里、中脘、建里、上巨虚、下巨虚、丰隆、阴陵泉等。

　　热带水果少吃，祛湿玉米常食

　　所谓“湿邪之物”指的是该食物吃进肚子之后，人会产生“内湿”，出现多种不适症状，如胀痛口苦、食欲差，肢体沉重等等。很多热带特有的水果如菠萝蜜、榴莲、芒果都属于助湿之物。回南天湿气重，大家不宜多吃，特别是当明显感到环境湿气带来的不适时。林燕钊说，虾蟹等海鲜也助长湿气，想解馋别乘这个时候吃，不如用鲤鱼、鲫鱼这类有祛湿功效的水产替代。

　　回南天引发的健康问题及预防方法

　　1、呼吸道：感冒、过敏高发

　　“回南天”里冷暖气团、东西气流交替频繁，天气特点为时而冬冷型，时而夏热型;忽而干燥，忽而阴湿;气压也时高时低，很不稳定。对于早春风向骤变而带来的冷暖、干湿、阴晴和气压高低的变化，人体生理机能常常会调整不及，常会导致呼吸系统疾病。

　　如何预防：加强锻炼，增强体质

　　早春严防“风病”贵在锻炼，应根据自身体质，选择适宜的锻炼项目，如散步、慢跑、做操、放风筝、打球等，或到近郊、风景区去春游。这样能使气血通畅、郁滞疏散，提高心肺功能，增强身体素质，减少疾病的发生。

　　对于过敏，不少老病号都知道服用抗过敏药和远离过敏原。过敏性疾病主要是由于肺脾功能失调，受外邪侵袭所致，预防应从源头做起。

　　2、骨关节：老人防风湿

　　一些长期患有关节炎的市民，尤其是老人，对“回南天”比天气预报还要灵验，90%的关节炎病人对气候变化敏感，空气中的湿度上升，可使关节肿胀、疼痛加重，诱发或加重原有的关节疾患。

　　如何预防：常煲祛湿汤

　　首先是注意防湿，如果居住或工作的环境比较潮湿，要注意做好防潮工作，例如，浓雾天气时要关好门窗等;第二是注意保暖;第三是使用饮食调理，可以在煲汤时适当加入一些药材，如薏米、木棉花、云苓、淮山、扁豆、莲子、苍术等。

　　3、神经系统：潮湿天气易抑郁

　　3至4月份是“春季抑郁症”高发期。春季抑郁症是一种情感障碍性疾病，人体内分泌紊乱，进而导致心绪低落，影响正常工作和生活。天气忽冷忽热，忽干忽湿都容易影响人们的心理和情绪的波动，具体表现为睡眠不好、自控力差容易发脾气、惰性增强等。女性、闲散人员、常年在室内工作的人比较容易在春季患上抑郁症。

　　预防方式：适当增加糖类摄入

　　对付春季抑郁症要加强日照和光照。当阴雨天或早晚无阳光时，尽量打开家中或办公室中的照明装置，使屋内光明敞亮。人在光线充足的条件下进行活动，可调动情绪，增强兴奋性、减轻或消除抑郁感。

　　其次，人们可以适当增加糖类摄入，以提高血糖水平、增加活力、减轻抑郁，但糖尿病患者除外。再有，可以适当服用复合维生素B类、谷维素等可调节精神情绪。在工作之余，到室外空气清新、场地宽敞的地方散步、跑步、练太极拳、跳健身舞等，都能调动情绪、缓解抑郁状态。

　　4、心血管：危害老年人健康

　　回南天气忽冷忽热、昼夜温差大，血管收缩强烈，造成血压强烈地波动，对心脏产生不良影响;老年人免疫力下降，阴湿天气里异常活跃的病毒、病菌等微生物容易乘虚而入，引发各种疾病，最终影响心脏的正常工作。此外，由于春天人们户外活动较冬天明显增多，血管对由静止期到活动期的负荷量耐受性一时不适应，都会诱发心脑血管病的发作。

　　如何预防：七个“要”需留意

　　患有心血管疾病的老年人需注意以下几点：

　　一要注意控制血压。血压的波动是疾病加重一个比较容易捕捉的信号。

　　二要重视防寒保暖。心脑血管病患者，尤其是老年人，不宜过早地脱去冬衣，防止气温变化引起血压波动和受凉感冒。

　　三要合理调整饮食。

　　四要避免情绪波动，保持平和心态。使内脏器官活动及新陈代谢处于最佳状态。

　　五要适度活动，保证睡眠。中医认为，春主升发，肝主筋，坚持锻炼，则能舒筋活络，有益健康。

　　六要正确适度用药。老年人的代谢功能减退，对药物的耐受力降低，故必须在医师的指导下使用药物。

　　七要及时就医。老人出现不舒服时必须及早就诊，以免延误病情。

　　5、皮肤：女性应防阴道炎

　　春天是妇科疾病的多发季节，宫颈疾病、阴道炎、盆腔炎等妇科炎症都很容易在春季发生。子宫肌瘤、卵巢囊肿也更易在这个季节找女人的麻烦。而在这些疾病中，又以阴道炎最为常见。

　　如何预防：避免过度劳累

　　生活保持规律，避免过度劳累;避免穿透气性能差的紧身裤、牛仔裤，穿宽松透气的裤子;尽量不要穿纸内裤;不要频繁冲洗阴道。如果发现自己阴道分泌物增多，白带异常，阴部瘙痒、异味，请及时就医。

　　6、肝脏：吃变质食品易患肝癌

　　回南天气，此时食品很容易发霉变质。不慎食用了变质发霉的食品，会对人体造成很大危害。在湿热的气候中，花生、玉米等容易霉变产生黄曲霉素，已经有研究证实，黄曲霉素会促进肝炎转变为肝癌。

　　如何预防：忌食鸟类和野味

　　在春季，肝病患者尤其是小三阳患者特别要注意忌食鸟类和野味。在春天这一肝脏病高发的季节，不要以形补形，否则肝火越吃越旺，也就是《金匮要略》中所说的：“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾”。总之，在春季饮食上掌握一个原则，宜清淡、化湿、养阴，慎温补，多吃豆类，以利尿、化湿。