芒种的意思是麦类的作物成熟到了夏种大忙的季节。从环境气候方面说,芒种过后的中午,气温较高,空气中的湿度增加,人们会有一种蒸汽在空气中弥漫的感觉。在湿热的环境中,人们很容易疲倦、萎靡不振。根据芒种节气的特点,廖主任提出此节气养生保健重在除湿。特别在饮食上,引用孙思邈所说的“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳”,应以清淡、祛暑湿食物为主。
由于湿度开始增加,芒种时节,人们特别容易困倦,所以,健康人群在精神方面要特别注意保持心情舒畅,避免烦恼和祛湿类食物:黄豆、绿豆、金针菜、冬瓜等,清热祛暑类食物:西瓜、荷叶、丝瓜、黄瓜、芹菜、苋菜、甘蔗等,清热利湿的食物有:茼蒿、茭白、竹笋、菜瓜、荸荠等,健脾利湿的食物有:蚕豆、赤豆、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、扁鱼等。