适量吃辣能开胃 食辣过后多喝水

    有网友称，以甜辣划分身份地位纯属无稽之谈。相关专家则表示，在一些空气湿度大的地区，辣椒是必需品。尤其是在夏季，适量吃些辣椒还能开胃消食。

    夏季人们接触寒凉食物较多。除了喝冷饮、吃冰棍，夏季人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜等果蔬，都属于寒凉性食物。医院营养师表示，如果适当搭配一些辣椒，则可起到寒热平衡的作用。

    “其实在夏季适量吃些辣椒，能够起到开胃的作用。”营养师介绍，在夏天，人受到闷热的天气影响，胃口变得不佳，而辣椒能够刺激胃部，增强肠胃蠕动，使胃液分泌增多，促进消化液分泌，能够促进食欲，帮助消化，并能抑制肠内异常发酵。

    另外，夏天吃辣椒还具有一定的发汗助降温的功效。在炎热的夏天，人体的温度较高，再加上户外的温度也很高，人们很容易出现头晕目眩的现象。营养师建议，适量吃些辣椒，可以帮助身体发汗，让汗液带走体内部分热量，让体温降下来。

    食辣过后多喝汤水

    虽说在夏季，食用辣椒具有开胃、寒热平衡的功效，但是在食用时也有禁忌。

    营养师提醒，首先一定要适量，因为辣椒里面含有大量的辣椒素，过多食用辣椒，会刺激胃黏膜，影响胃部的健康。而且，吃过多的辣椒还会刺激皮肤，使皮肤的油脂分泌过于旺盛，导致痘痘的生成。

    虽然说夏天吃辣椒能够祛湿开胃，但是辣椒也有禁忌人群。例如孕产妇不能吃辣椒，避免分泌的乳汁导致婴儿上火。

    患有胃炎、胃溃疡的人、肾病患者、红眼病患者、心脑血管病患者等，都不宜吃辣椒，避免加重病情。

    吃辣过后多喝汤水，吃酸味水果。因为夏天吃辣椒很容易上火，所以在吃辣过后，要多喝汤水，例如青菜汤或者番茄蛋花汤都能够起到清热降火的作用。吃辣过后，还可以多吃些酸味水果，能够刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动，滋阴润燥。

    食完辣不宜吃雪糕

    虽说是炎热的夏天，但是仍有不少人喜欢去吃辣味四溢的火锅，寻求味蕾的刺激。

    在夏天，适量食辣，是没有问题的。但是很多人吃完热辣的火锅之后，马上就会食用雪糕、冰镇冷饮等，体验冰火两重天的刺激。营养师表示，这种做法并不科学。

    吃完火锅后，人的胃里已经塞满了食物，负担沉重。这时候需要集中精力，加强胃部血液循环，使它能更好地混合、磨碎食物。

    另外，此时的胃部还需要分泌大量消化液，以促进小肠消化。如果突然来一根雪糕或者是冰镇饮料，这样一冷一热，消化功能强的人还可以忍受，那些消化功能差的人根本扛不住这种刺激，结果就是消化不良、胃胀、胃痛、腹胀、腹泻等各种不良后果，甚至三两天都缓不过来。

    营养师建议，在食完麻辣火锅后，尽量不吃雪糕和饮用冷饮。另外，在食用麻辣火锅时，最好不要喝白酒。即便是喝啤酒，也要选择常温的啤酒，以减少对胃部的刺激。