“防脑残”多吃香蕉海带

　　脑残不只是骂人的形容词，更可能发生在你我身上！精神科医师表示，健忘、记忆力不佳等现象，原本好发于老年期。但现代年轻人压力过大、营养摄取失衡、用脑过度，成了“初老族”，使大脑当机，甚至出现功能残缺的状况。建议日常生活中适度摄取鸡蛋、海带等食物，遵守不抽菸酗酒、不熬夜、多阅读等13要点皆有助护脑。

　　精神科医师表示，脑部长期缺乏保养可能会使得记忆力不集中、理解力降低、判断力失常、经常口误、情绪管理失灵、行为异常等情况。且大脑只有一个无法替换，为维持生命、思考必须不断的运作、使用，一旦脑神经损坏，几乎无法修复。为避免脑部受损影响日常生活，平时应多加维护、用心关注、补充恰当的营养，来维持脑部功能的正常运作及不断发展。

　　补脑这样吃！3种食物增记忆不健忘

　　想改善健忘问题、提升记忆力、延缓脑部老化速度，究竟该怎么做呢？其实，在日常生活中所食用的食物中，就有许多能提供大脑细胞丰富营养、活化脑细胞，有助增加、提升记忆力的食物，例如，容易取得的鸡蛋、海带、香蕉等3种食材，都是不错的选择。

　　补脑食材1：鸡蛋：

　　鸡蛋中含有丰富的卵磷脂及优良蛋白质成份，是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素，而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素；至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用。

　　另外，存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆硷成分，更是合成脑部神经传导物质乙酰胆硷的重要原料，而乙酰胆硷成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键。因此，适度食用鸡蛋，有助提升脑部神经传导速率，让人体讯息接收更快速、增加反应力，使思绪更清晰，降低失智发生风险。

　　补脑食材2：海带：

　　海带不但容易取得、购买，营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是丰富，适量食用对人体好处多多。

　　补脑食材3：香蕉：

　　营养价值丰富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分，能迅速补充人体所需的能量、提升体力，预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外，香蕉中所含有的丰富矿物质—钾，不仅能平衡身体的钠离子过高问题，更有促进人体细胞及组织生长的作用。

　　人脑如电脑　软硬体兼顾缓老化

　　除了从饮食着手，补充所需的营养素外，大脑的保养应从何做起呢？医师表示，人体脑部跟电脑一样，可以分成硬体及软体两部分，硬体需要有良好的保护，预防受伤，同时有充足的养分才能维持生机，保持生长。