阿胶与阿城的故事 阿胶为何被视为上等补品？

　　传说唐朝时，阿城镇上住着一对年轻的夫妻，当家的叫阿铭，妻子叫阿桥。他家原是穷苦人家，靠阿铭和父亲到外地贩货为生。日子过得挺红火。

　　阿铭和阿桥成亲五年后，阿桥有了身孕。不料，阿桥分娩后因气血损耗，身体虚弱，卧病在床，吃了许多补气补血良药，病情不见好转。阿铭听人说天上的龙肉最好，地上的驴肉最佳。心想，让阿桥吃些驴肉，也许她的身体会好起来的。于是，就叫伙计宰了一头小毛驴，把肉放在锅里煮起来。谁知煮肉的伙计嘴馋，肉煮熟了，便从锅里捞出来吃，其他伙计闻到肉香，也围拢来，这个也说尝尝，那个也说真香，围住肉锅下了手。他们越吃越不解馋，一锅驴肉不大会儿全进了伙计们的肚里。这下，煮肉的伙计着了慌，拿什么给女主人吃?无奈，只好把剩下的驴皮切碎放进锅里，倒满水，升起大火煮起来。熬了足有半天功夫才把皮儿熬化了。这伙计把它从锅里妥出来倒进盆里，却是一盆浓浓的驴皮汤，汤冷后竟凝固成粘糊糊的胶块。伙计尝了一块，倒也味美可口，不禁喜出望外，暗想，干脆把这驴皮胶送给女主人吃，她若问起来，就说煮的时间长了，驴肉化在瓦盆里，变成这样子了。伙计想罢，便把驴肉胶端去给了少夫人。女主人平时喜吃素食，不曾吃过驴肉，尝了一口，直觉得喷香可口，竟然不几餐便把一瓦盆儿驴皮胶全吃光了。几日后奇迹就出现了，她食欲大增，气血充沛，脸色红润，有了精神。