最长寿的老人原来这么吃饭

　　1 95%的食物来自于植物。

　　经常的吃一些全粒谷物和豆类是比较有利于身体健康的，全粒谷物和豆类在长寿老人的饮食中占很大比重，他们还食用大量的应季蔬菜，并把多余的蔬菜腌制或风 干，留在冬季食用。研究表明，最有益于长寿的食物就是绿叶蔬菜，与不食用青菜的同龄人相比，每天食用1盘蔬菜的成年人在未来四年内，死亡风险会减半。

　　2 每周吃肉不超过两次。

　　每个家庭在吃肉的时候都有一定的限制，每周吃肉都不超过两次，大部分长寿家庭都节制吃肉，要么把它当作配菜，要么用来给别的菜调味。他们每个月只吃五次 肉，每次不超过2盎司(约57克，相当于一副扑克牌的大小)。 他们更喜欢食用家庭农场养殖的鸡肉、羊肉或猪肉，这些动物大多自由觅食，体内含有更多的欧米伽3脂肪酸。

　　3 平均每天吃85克鱼肉。

　　鱼肉是非常有营养的食物，平均每天适当的吃一些鱼肉对我们的身体健康更加有利。鱼肉在长寿老人的日常饮食中最常见，多数情况下，吃海藻生长的鱼肉品质最佳，如沙丁鱼、三文鱼和黄花鱼，它们较少接触到高浓度的汞和其他有害化学物质。

　　4 每周吃三个鸡蛋。

　　鸡蛋也是比较有营养的食物，长寿老人虽然吃，但是从不多吃，长寿区的人一次只吃一个鸡蛋，绝不多吃。他们或是把煎蛋卷入玉米薄饼，或者煮熟用来做汤，也与其他果蔬和全粒谷物一起食用。

　　5 每天食用半杯煮熟的豆子。

　　豆类食物当中含有的营养物质非常多，里面含有很多的维生素和矿物质，豆类食品(黑豆、黄豆和扁豆等)是长寿区人群饮食最重要的部分。豆类由21%的蛋白 质、77%的复杂碳水化合物和少量的脂肪构成，是膳食纤维的极佳来源。豆类含有大量的维生素和矿物质，营养价值高于很多食物。

　　6 食用全麦面包。

　　面包里面含有大量的膳食纤维，对肠胃健康非常的有好处，面包是长寿区人们的主食，但成分和一般的面包不同。它由多种谷物制成，包括小麦、黑麦和大麦;每种成分都含有多种营养素和大量的膳食纤维;有助消化，而且升糖指数较低。

　　7 减少糖的食用量。

　　老年人最好还需要注意减少糖分的食用量，对身体比较有好处，长寿区的居民食用糖的量只有现代人的1/5，他们通常每周只吃2~3次饼干、糖果和烘烤食品。百岁老人一般只在喝茶时放点蜂蜜，或是在庆祝场合吃少许甜点。

　　8 每天吃两把坚果。

　　坚果当中含有的营养物质非常多，哈佛大学的研究者通过30年的追踪调查发现，与不食用坚果的人相比，食用坚果的人其死亡率会低20%。其他研究表明，含有坚果的饮食能将低密度脂蛋白的含量降低20%，降低心血管疾病的发病率。

　　9 增加水的摄入量。

　　水对我们身体健康是非常重要的，保证水的摄入可以排出身体的毒素，对身体健康非常的有好处，

　　10 喝酒只喝红葡萄酒。

　　喝酒的话，我们需要注意最好少喝啤酒，适当的喝一些葡萄酒对我们的身体是非常的有好处的，长寿区域的居民每天会饮1~3杯葡萄酒，后者有助于人体系统吸收植物性抗氧化剂，少量饮用可以减轻压力，促进整体健康。

　　11 常喝绿茶和咖啡。

　　绿茶含有的营养物质很多，适当的喝一些绿茶对身体健康非常有好处，绿茶有抗炎特性，饮用绿茶能降低人们患上心脏病和一些癌症的风险。还有研究表明，适量饮用咖啡的人，其老年痴呆症和帕金森症的发病率较低。

　　12 多种食物搭配吃。

　　想要保证身体健康，需要保证营养充足，这个时候就需要我们注意多种食物搭配来吃，如果担心无法从植物食物中获取充足的蛋白质，解决办法是把豆类、谷物、坚果和蔬菜搭配起来食用，它们联合起来能提供人体无法合成的所有必需氨基酸。

　　上面的这些内容希望各位都可以认真的了解，想要健康长寿，我们的饮食一定少不了，只有饮食得当，让身体更加健康，我们才会离长寿更近一步，希望各位都可以认真的了解，祝您生活愉快!