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鸡蛋的饮食禁忌 你都知道哪些禁忌搭配

来源: 中医养生网  日期:2017-11-26 13:54:51  点击: 
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  鸡蛋是一种很好的补品,经常食用鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、预防癌症延缓衰老。鸡蛋的食用也是有禁忌的,如果食用不当,反而会对身体早成损害。所以应当认真掌握鸡蛋的各种饮食禁忌,防患于未然……

  鸡蛋与豆浆同食不宜:

  因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

  鸡蛋和糖精、味精同食不宜:

  会造成谷氨酸摄入过量,对消化及神经系统不好。

  鸡蛋忌与柿子同食:

  一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的胃肠炎症状。

  鸡蛋与白糖同煮不宜:

  因为鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

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