深圳哈根达斯产自黑作坊

　　据媒体报道本月16日上午，深圳市质量技术监督局罗湖分局等单位接到群众举报，称一家地下加工厂在生产著名的哈根达斯品牌冰激凌蛋糕。本以为要端掉的是个冒牌窝点，没想到在现场的发现让人大吃一惊，这个无牌无证的地下作坊，竟然就是哈根达斯深圳品牌经营店的正宗“加工厂”，且一个作坊供应着深圳哈根达斯全部5家品牌经营店的货源。

　　生产环境：加工间紧挨卫生间

　　16日上午，罗湖质量技术监督分局会同工商、卫生监督等部门的执法人员来到深圳市罗湖区振华大厦1004房，依法对生产环境进行相应检查。

　　这是一套外表看上去非常普通的3居室房，一进门的左边墙壁上贴着一张排班表，上面标示着有4名工人分成两班在这里生产作业。一进大门的右手边就是卫生间，从敞开的卫生间门看过去，里面摆放了几双鞋，晾着刚洗过的袜子。直进去是客厅，也就是这个“厂”的“加工车间”，客厅中间有一个大大的垃圾桶，垃圾桶接近半人高，一个人张开双臂也难以抱拢它。沿着客厅的墙壁摆满工作台、烤箱等生产工具，工作台面上散放着一些发货单。哈根达斯的产品彩色图样贴在墙壁上。客厅的墙壁部分开始发黑了，墙壁上的涂料有些已经脱离了墙体。

　　与“加工车间”紧邻的一间房里摆放了7台大型冰箱、冰柜。拉开一台标有哈根达斯字样的冰柜，里面放满了已经制作完成的冰激凌蛋糕及黄油、水果等生产原料。冰箱里上层是已经制作完成的冰激凌蛋糕，每个蛋糕上都贴有一张小纸条，上面分别写着“华强”、“地王”、“华润”、“金光华”等字样，下层则全部是尚未制作的蛋糕胚体。据这里的女工作人员介绍，这个房间就是“储藏车间”。

　　与“储藏车间”一墙之隔的另一间房则是“办公区”兼“仓库”。屋里摆放了一套电脑器材和打印设备。在与办公桌相邻的柜子上堆了不少巧克力酱、草莓酱等塑料瓶装生产原料，其中大部分显著地标明了生产产地是广州。一些员工手册和营运标准手册放在电脑的旁边，两个用过的空饭盒压在一本员工手册上面。

　　现场调查：作坊无卫生许可证

　　执法人员见到这样的场景不禁疑窦丛生。

　　难道这是一家假冒“哈根达斯”品牌的地下加工厂？然而，满墙壁到处张贴的哈根达斯的标志似乎显示这家“加工厂”与哈根达斯有着密切的关系。

　　当然，这里并不是假冒哈根达斯的地下生产厂，随后赶到现场的哈根达斯深圳公司一名管理人员也证实了这一点。同时，这位管理人员还拿出了一份卫生许可证。但是，卫生监督部门的执法人员检查后明确告诉她，这张卫生许可证所标示的生产地点并不是目前检查所发现的振华大厦1004房，不能拿其他地方的卫生许可证来说明这里的生产环境合法。且依照“加工厂”现场所观察到的生产环境，即便没问题的食品在这里加工以后也很难再保证质量了。

　　事件处理：违法作坊当场被封

　　罗湖卫生监督所于科长告诉记者，因为食品卫生关系到老百姓的身体健康，国家有关法律对食品生产、加工、运输等过程都有非常严格的规定。食品生产必须远离污染源25米之外，绝对不可以与厕所为邻；此外，工人进入生产加工车间必须要有消毒、更衣、戴口罩、手套等程序，这里显然也无法达到这些基本要求。至于熟、生食品要分开摆放，成品仓库和原料仓库必须分开等规定在这里也变成一纸空文。“更重要的是，这么一个重要的生产场所竟然没有卫生许可证。当然，这样的生产条件我们也不会发给卫生许可证！”于科长激动地向记者表示。

　　按照我国《食品卫生法》的有关规定，卫生监督部门依法查封了这家非法加工厂，并将现场的全部哈根达斯冰激凌蛋糕销毁处理。随后，卫生监督部门的执法人员马不停蹄地赶到哈根达斯地王店，查处了从这家非法加工厂流出的冰激凌蛋糕共25公斤，立刻做了销毁处理。

　　公司表态：关闭“厨房”接受退货

　　事情发生后，哈根达斯高层对此十分关注，大中华区总经理朱玺先生、中国区店务总监杨月琴女士立刻从上海飞抵深圳，专门处理此事。

　　“对于深圳公司发生的事情，我们向消费者深表歉意；今后我们将进一步加强管理，继续向广大消费者提供高品质的产品和服务。”17日，哈根达斯大中华区总经理朱玺一大早即赶到深圳晚报办公室，向记者作如上表示。

　　他们向记者介绍说，因为哈根达斯冰激凌蛋糕的胚体全部从国外进口，由中央“厨房”统一配送，为了避免运输过程中的损坏，因此所有蛋糕都是到深圳以后再加上鲜奶和巧克力、水果等配料。“所以我们不认为振华大厦1004室是‘生产车间’或‘加工车间’，而应该称作‘厨房’；这样的‘厨房’在北京、上海都有，都具备卫生许可证。不过由于管理上的疏忽，以为一楼原振华店的卫生许可证可以在10楼继续使用，就没有去办理新的卫生许可证，对深圳分公司的监管也没有到位。”

　　朱先生向记者表示，“发生此事件后，我们已经将深圳各分店的冰激凌蛋糕下架进行封存处理。对于消费者表示极大歉意的同时，我们决定永远关闭振华大厦1004室，不再作为哈根达斯的厨房使用；对有关部门的处罚将给予积极的配合；对深圳分公司进行清理整顿，严肃处理。”

　　冰激凌蛋糕在哈根达斯的全部产品中占有多少比例成为消费者关心的问题。朱先生告诉记者，目前这种冰激凌蛋糕只占深圳市场全部产品销量的10％左右，顾客在哈根达斯消费的更多的是冰激凌。“如果有顾客购买了或已经预订了冰激凌蛋糕，凭收银条哈根达斯接受顾客的退货并全额退款。”朱先生郑重表示。