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黑心商贩为死猪蹄子做美容冒充羊肉

来源: 中医养生网  日期:2017-11-26 12:50:14  点击: 
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  刚买的“羊肉”下锅一煮竟然满屋臭味,经仔细辨认原来是小猪肉冒充的。黑心摊贩为了让假羊肉从外观上达到以假乱真的效果,对小猪的蹄子进行了精心细致的修剪,一番“化妆”之后,一些市民还真上了当。11月14日上午,四方区工商分局水清沟工商所执法人员,经过两天的蹲点守候,终于将正在出售假羊肉的小贩当场抓住。14日下午,执法人员将查获的小死猪肉全部填埋销毁,目前此事还在处理当中。

  经过修剪后的猪蹄明显细了很多。

  投诉:羊肉下锅咋会臭烘烘

  “这羊肉明明是早晨买的,买的时候闻着也没异味,到家就下锅煮了,咋还会发臭呢?”11月11日,市民柳先生端着一碗煮熟的羊肉来到水清沟工商所投诉。

  据柳先生讲,羊肉是他在水清沟附近一处早市上购买的,“是个推着板车的商贩,说是新鲜的羔羊肉,我还仔细看了蹄子,确实是羊,咋还有股怪味呢?”柳先生称,他平时喜欢吃羊肉,一般羊肉煮熟了都有一股膻味儿,但这次的羊肉出锅后就是一股内脏腐败的臭味,“弄得满屋里都臭。”

  埋伏:蹲点两天等到黑肉贩

  经过执法人员鉴定,这些肉的纤维并不像羊肉,初步怀疑是猪肉。但由于柳先生把肉剁了之后又炖了,所以很难从外观上确定是什么肉,只有找到卖肉的商贩才能弄清真相。

  11月12日下午和13日上午,执法人员根据柳先生提供的线索,在其购买羊肉的地点连续埋伏了两天,但只发现这里有一些叫卖水果蔬菜的游商浮贩,却不见有卖肉者。14日上午,执法人员一上班就着便装在水清沟一带巡查,突然在水清沟附近的一条小路上看到,一圈顾客将一个肉摊围得严严实实,里面隐隐传来商贩的声音“3斤半,55元钱吧”。执法人员迅速上前,只见中间是一名30岁出头的男子,正吆喝收钱过秤,地上铺着一块木板,放着三四爿“羊肉”,还有两把剔骨刀,身后的板车上盖着帆布。

  执法人员观察后立刻亮出执法证件表明身份,并要求该男子出示相关的检验检疫证明。男子一下子慌了,先是说“在车上,我找找”,又说“没带检验检疫证”,最后只得承认“没有证明”。

  经柳先生辨认,这就是他买到“发臭羊肉”的那个摊贩。执法人员当场扣留了所有的肉,以及该商贩全部的经营工具,将商贩带回工商所询问。

  真相:“羊肉”是2元一斤收来的死猪

  在工商所,商贩称他的“羊肉”卖16元一斤,时间再晚一点还可以降到15元到14元一斤。但市面上的羊肉价格都在20多元,价格悬殊之下肯定有猫腻。

  经过再三审问,商贩最终开口交代了事实。原来,这个季节冷空气多袭,农村养猪户经常有小猪病死,“去他们那里收小死猪,2元到3元一斤,当羊肉卖,比市面羊肉便宜,卖得挺好。”

  商贩交代,这些小死猪的蹄子也是经过了修剪的。先把后面两趾剁掉,然后将蹄子、踝关节、腿骨处的皮剥掉,只剩下骨膜,小猪腿就跟羊腿一样细了。另外,截面也要磨成羊蹄子的样子。因为猪蹄子的趾是尖的,而羊蹄子的趾底面是平的,还要将趾底面磨平。经过一系列加工,仅仅从蹄子和腿上就足以以假乱真。

  至于柳先生反映的肉有臭味,则是因为商贩是隔几天才去收小死猪,有些小猪死掉后未及时开膛,导致内脏腐败。

  行家

  蹄子能修剪脊骨难造假

  “蹄子可以作假,脊骨可做不了假,可以从脊骨上来辨认。”经营排骨米饭生意的市民赵哲告诉记者,由于他常年进购大量优质的猪脊骨,对羊脊骨跟猪脊骨的区别是了如指掌。

  赵哲说,就算是小猪,猪肉的纤维也会比羊肉粗,而且猪的肋条比羊的肋条要粗大一些。小猪的每节脊椎骨比羊脊椎骨要短而粗,尤其是脖子骨,比羊的短很多。即使是小猪,肉间的脂肪层也会明显比羊肉肥厚,且新鲜的生猪肉、生脊骨没有任何异味。

  “一般卖这种死猪肉的都是游商浮贩,流动性大,而且每次进货量也不大,市民一定要小心。”工商执法人员提醒市民,在购买羊肉时,千万不要贪图便宜,最好去正规超市的羊肉柜台购买。如果发现有可疑的“羊肉”,可以拨打12315向工商部门举报。

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