南瓜丸子补钾 缓解腹泻症状

　　果胶还可以中和清除体内重金属和部分农药，有防癌、防中毒的作用。南瓜含有大量的钾，极适合腹泻时食用，以补充因身体流失水分而流失大量的钾。

　　下面为大家推荐缓解腹泻的药膳——南瓜丸子

　　原料：南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，盐适量，油250克(实耗50克)。

　　制作方法：将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、盐，揉成面团;炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金黄色捞出;锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾芡，淋醋，倒入丸子，稍拌炒即可出锅。